K tomuto receptu se hodí borůvky, ať už zahradní nebo lesní. A samozřejmě nesmí chybět javorový sirup:)
4 porce
10 minut příprava
30 minut tepelná úprava
Přísady: 400 g hladké mouky, 600 ml mléka, 300 g borůvek, 2 vejce, 1 čajová lžička prášku do pečiva, 1 čajová lžička jedlé sody, 1 polévková lžíce másla, 1 polévková lžíce moučkového cukru, špetka soli, olej na potření pánve
Na zdobení: javorový sirup, borůvky na zdobení
Příprava:
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva, sodou, solí a cukrem. Ve druhé misce smícháme mléko s vejci a pořádně promícháme.
Suché a mokré suroviny dáme dohromady a vymícháme hladké těsto bez hrudek. Aby jsme měli těsto ještě vláčnější, přidáme máslo a opět pořádně vymícháme.
Do hotového těsta přimícháme borůvky a začneme péct menší palačinky na pánvi. Můžeme je dělat i vyšší, aby nám borůvky zůstali celé.
Zdobení:
Hotové palačinky ukládáme na sebe. Když máme všechny palačinky upečené, polijeme
je javorovým sirupem a podle uvážení posypeme zbylými borůvkami ..
